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1、以色列公司销售合成肉,让欧洲人能吃上便宜肉,就口感而言和真肉有何区 ...
欧洲现在有很多公司都推出了合成肉这种肉类是人工合成并不是真正的肉食，不过合成肉的价格要比肉便宜得多，对于欧洲一些收入水平比较低的人群而言，吃合成肉可能是一个很好的选择。
营养成分 “人造肉”为人工培育，使得其营养成分要比普通的肉类更为可控。在培育“人造肉”的过程中，人们可以通过控制加入脂肪细胞的多少，调节成品肉中的脂肪含量，这样能培育出更适宜人类各种需求的肉质。
中国的人造肉和美国的人造人在本质上是没有多大的区别。都是将一些大豆类植物通过加工制作成跟肉类相同的口感，只是说在一些细微的地方有差别比如说美国的人造肉在口感上、风味上、质地上，都比中国同类产品要好。
色泽上，目前市面上的植物肉色素颜色较深，不稳定、易氧化，没有传统肉的光泽感。口感上，肉质纤维感差，没有嚼劲，肉质松散。风味上，调味品和肉味香精包埋效果差，粉味重，烹饪后的肉味不足，所以很多人接受不了。
欧洲的火腿因为只是拿盐水浸泡过，所以它是可以直接使用的。在欧洲很多地区，人们都是直接食用这种火腿的，因为它的口感并不咸，而且肉质比较松软，有时候人们还会把它切成片状，夹在面包里头与面包果酱一起食用。
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