本篇文章给大家谈谈食品添加剂纤维素的作用，以及食品添加剂纤维素的作用与功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享食品添加剂纤维素的作用的知识，其中也会对食品添加剂纤维素的作用与功效进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、食品添加剂纤维素怎么用
将CMC直接与水混合，配制成糊状胶液后，备用。在配置CMC糊胶时，先在带有搅拌装置的配料缸内加入一定量的干净的水，在开启搅拌装置的情况下，将CMC缓慢均匀地撒到配料缸内，不停搅拌，使CMC和水完全融合、CMC能够充分溶化。
主要是乳化，增稠，在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1％ ～5％。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、 蔬菜汁 等形成性能稳定的乳化分散液，其用量为0.2％ ～ 0.5％。
【用途】本品可用于抗结剂、乳化剂、分散剂、黏合剂、压片剂和组织改进剂等。也可用于热稳定剂和快速干燥的载体。还可作为膳食纤维应用于低热量和低脂肪等特殊营养食品中。
XG为 1∶1，3∶1），总添加量为乳液总质量的0.4%，乳液的分层稳定性会增加，在室温下贮藏2周，分层现象不明显。在面包、馒头制作中的应用，羧甲基纤维素钠具有一定的亲水性和复水性，因此用于面制品的生产中。
纤维素还能帮助降低胆固醇水平，并在胃肠道中形成一种黏性物质，有助于减少食物中的脂肪吸收。纤维素粉是一种多功能、天然的产品。无论是作为食品添加剂，还是在其他领域的应用中，它都展现出了很多优点。
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