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1、营养学基础是什么
营养学基础主要研究营养素的生理功能、消化、吸收、代谢,缺乏和过剩对人体 健康 的影响及食 物来源,确定营养素的需要量和推荐摄入量以及营养素之间的相互作用与平衡关系,如何搭配膳食, 达到合理营养的目的。
学前儿童营养学的基础知识有营养学基本概念、学前儿童营养需求、合理膳食与营养平衡。营养学基本概念 营养:指人体摄取食物,经过消化、吸收、代谢和排泄等一系列生理过程,来维持生命活动的过程。
营养学的基础知识就是营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述,可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。
营养学:营养学就是研究膳食、营养与人体健康关系的科学。营养素:营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调、功能的化学成分。
营养:营养价值,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。营养素:是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。
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