盐是厨房里最常见的调味品。随着人们对营养的日益重视，从最普通的盐开始，各种营养盐应运而生。

“营养盐实际上叫营养强化盐，是添加了一种或几种营养强化剂的食盐。”“补其所缺”是选择营养盐的主要方法。建议中国人选择低钠盐。

如果您患有高血压，请选择低钠盐。低钠盐是以加碘盐为原料，加入一定量的氯化钾和硫酸镁制成的。其钠离子含量较少，适合高血压、肾病、心脏病患者食用。健康人也可以选择低钠盐来预防高血压。不过，低钠盐也最好控制在每天6克以内。

如果您贫血，请服用一些强化铁的营养盐。患有缺铁性贫血的妇女和儿童可以选择这种盐，在调味的同时可以补充铁质。

有孩子的孕妇应该吃强化锌的营养盐。范志红指出，锌对于人体生长发育、维持正常味觉和食欲具有重要作用。“一般来说，均衡饮食可以满足身体的需要，但身体快速发育的儿童、孕妇、素食者可能会缺乏锌。”

硒强化营养盐可保护心血管系统。硒具有抗氧化、延缓细胞衰老、保护心血管健康等作用。中老年人、心血管疾病患者、胃口小的人可以选择补充硒盐。

如果您有溃疡，请服用一些核黄素盐。核黄素盐是添加了维生素b2的盐。对于患有口腔溃疡的人来说，吃一些核黄素盐可以改善情况。

最后，专家提醒，营养盐缺乏时一定要补充，否则吃多了有害处。