众所周知，水是生命之源。人类的一切生命活动都离不开水的参与。身体对水的需求远远超过对任何其他营养素的需求。水是人体中最丰富的成分，占健康成年人体重的60%至70%。水在促进新陈代谢、调节体温、维持电解质平衡等方面发挥着重要作用。

为什么水是最重要的营养素？

人体组织的主要成分：水是人体组织的重要组成部分。它对于维持细胞的形态和组成，维持组织器官的形态、硬度和弹性等方面起着重要作用。

参与人体内的新陈代谢：水是体内各种化学物质正常代谢的保证。水不仅是体内生化反应的介质，水本身还参与体内的氧化、还原、合成、分解等化学反应。由于水具有良好的溶解性和较强的流动性，并且充分蕴含在体内各组织器官中，因此水可以作为体内各种营养物质代谢的载体，参与营养物质的运输和吸收，协助代谢产物的排泄。

维持体液正常的渗透压和电解质平衡：当水分摄入不足、失水过多或盐分摄入过多时，细胞外液的渗透压就会升高。通过神经系统、激素、肾脏等调节机制，就会引发饮酒行为。肾脏的重吸收和离子交换调节水和电解质平衡，使机体增加水分摄入，减少排泄，从而维持体液正常渗透压。

调节体温：水具有较大的比热。1克水每升高1C大约需要4.2J的热量。水可以吸收代谢物中多余的热量，从而调节体温。体温37时，每蒸发1g水，可带走2.4kJ的热量。因此，通过皮肤蒸发水分散热也是维持体温恒定的重要途径。

润滑作用：关节、胸腔、腹腔和胃肠道中都有一定量的水分，对器官、关节、肌肉和组织起缓冲、润滑和保护作用。

我们每天应该喝多少水？

参考我国成年人饮用水占总用水量56%的调查，提出中国居民适宜的饮水量，如下表所示：

A。温和气候条件下的轻度体力活动。如果处于高温环境或正在进行中度以上体力活动，应适当增加饮水量。

b.总摄入量包括食物中的水和饮用水中的水。

C。来自母乳

需水量主要受新陈代谢、年龄、体力活动、温度、饮食等因素的影响，因此需水量变化很大。可能需要更多液体的因素包括：

需要增加液体的因素

越来越多的证据表明，作为营养分类中的另一个膳食成分，水摄入不足会影响身体功能甚至健康。那么，今天你喝够水了吗？