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电加热杀菌锅价格及选型原则
电加热杀菌锅选型原则 主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。
主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。
若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。
蒸汽杀菌锅中，在250℉（121℃）时的压力大约是15psig（磅/平方英寸）（104千帕），任何施加于杀菌锅的超过该15psig（104千帕）的压力都称之为过压。
在杀菌时，由于加热使温度升高，包装袋内的压力会超过袋外（在锅内）的压力。
加热使锅内产生蒸气，当压力表指针达到 378kPa时，打开排气阀，将冷空气排出，此时压力表指针下降，当指针下降至零时，即将排气阀关好。
培养基灭菌设备有几种?如何设置?
直热式灭菌灶：适用于生产规模较小的农户使用。
培养基连续灭菌需要用到的设备：连消塔—喷淋冷却流程 连消塔又称加热器，是培养基与蒸汽混合加热至灭菌温度的设备。生产中一般用0.2~0.8mpa的活蒸汽与预热后的料液直接接触而加热。
过滤灭菌：一些植物生长调节剂和有机物质，如IAA、GAZT、CM等。，加热时易分解，不能用培养基高温灭菌，所以要用细菌过滤器把杂菌过滤掉。细菌过滤器和滤膜（孔径0.45微米）在使用前应高压灭菌。
高压蒸汽灭菌：高压蒸汽灭菌适合于耐高温培养基、接种器械和蒸馏水的灭菌。培养基在爱制备过程中混入各种杂菌，分装后应立即灭菌，至少应在24h内完成灭菌工作。
杀菌锅厂家推荐三大厂家推荐
1、系统是加压的，传递温度大大高于沸水。系统使用某种介质（称为加热介质或杀菌介质）作为向产品传递热量的工具。
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3、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。不同类型的电加热杀菌锅的价格各不相等，质量工艺也各有不同。
4、低温杀菌效果好，微波热效应、非热效应双重杀菌作用，与常规方法比，具有低温、快速的特点，能保持食品原有色、香、味，不破坏营养成份，同时具有膨化效果，产品口感佳。
5、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
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