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1、食用色素是怎么做出来的呀?有没有味道啊?自己可以做吗
还有通过组织培养等生物技术方法来制取的，以人工化学合成的方法，像胡萝卜素是其中食用类一般比较安全的色素。人工合成的食用色素是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，如合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等。
用刀切一片火龙果皮，放在杯子里。在杯子里滴上柠檬汁，在杯子里放点茶叶。分别加入热水。（要点1：食物遇热就会分泌食物上的颜色，我们只要加热，就可以看到颜色。
食用色素分为天然色素和人工合成色素两种。天然色素主要从植物组织中提取，也包括来自动物体内微生物的一些色素。人工合成色素是指用人工化学合成方法所制造的有机色素。
．天然食用色素易受铜、铁等金属离子影响而变色，故在食品加工的过程，优先使用不锈钢器皿和去离子水以提高色素的稳定性。▲蛋白质含量高的食品也会吸收一部分的天然色素。
湛蓝的糕点颜色很悦目吸引人，但却不像其他人工染色素对人体造成伤害。 把蝶豆花加水煮5分钟，花的色素就会退在水里，蓝花水可以用来和糯米粉做糕点。不过它的种子有毒，具有轻泻作用。
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