食品添加剂使用公示栏规范,食品添加剂管理制度和公示制度

 食品添加剂     |      2024-04-18

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于食品添加剂使用公示栏规范的问题,于是小编就整理了1个相关介绍食品添加剂使用公示栏规范的解答,让我们一起看看吧。

  1. 食品添加剂使用公示制度

1、食品添加剂使用公示制度

法律分析:建立食品添加剂专用采购台账。食品添加剂入库应当如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产单位、生产批号、保质期、供应者名称及联系方式、进货日期等。建立食品添加剂专用使用台账。

采购食品添加剂必须按规定进行严格的索证和验收制度。 食品添加剂入库后要专人管理,设立专柜(防盗锁柜),出入库要做好严格的登记。 领料必须由分管的饮食中心主任批准后,方可到库房按量进行领取。

第二十五条 餐饮服务企业应当制定食品添加剂使用公示制度。第二十六条 餐饮服务食品安全管理人员应当具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历,并持有国家或行业规定的相关资质证明。

食品经营过程与控制制度、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度、进货查验和查验记录制度、食品贮存管理制度、废弃物处置制度、食品安全突发事件应急处置方案等。餐饮服务企业还应当提交食品添加剂使用公示制度。

严格按照《中华人民共和国食品安全法》第三十九条、《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十二条等规定,认真落实食品及食品添加剂采购索证验收管理制度,确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。

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