保健食品留样记录表-保健食品进货查验记录和凭证保存期限

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  1. 幼儿园食品留样记录

1、幼儿园食品留样记录

具体填写方式如图:幼儿园食品留样制度。每餐坚持饭菜留样。配餐员在分配饭菜时,每样汤、菜、饭均须留样备份。饭菜留样应留足数量200g,分别放入留样盒内加盖并标明留样时期、品名、餐次、留样人。及时储存于专用冰箱,温度保持在2—8摄氏度左右。饭菜留样必须保留四十八小时后方可倒掉。

日期、餐点名称(包括午餐的白米饭,这点千万不要疏忽了)、试吃时间、试吃人签名、留样时间、留样人签名、检查人签名。一般情况下,试吃人就是烹调人,留样人就是配餐人,检查人就是保健医生,没有保健医生就是后勤管理人员,原则上要求试吃、留样、检查三人不相同。

不少于100g。幼儿园食品留样记录表说明:样品留样重量不少于100克,留样容器要消毒,并做好标签。样品储存地点为冰箱保鲜柜1层,储存时间为48小时。储存时间到期之后及时处理样品,有情况第一时间报备。

食堂每提供一种食品,均由分餐人员负责留存样品。 每餐留样的食品需保留100克,并使用已消毒的餐具盛放。 取样后的留样食品应即刻放入完好无损的食品罩中,防止污染。 冷却后的留样食品需用保鲜膜密封,并在外部贴上标签,清晰标注留样时间、日期、食品名称、餐次以及留样人。

幼儿园食品留样制度如下:食堂提供的每样食品,由食堂分餐人员专人负责留样。每餐留样的食品,按规定留足100克,分别盛放在已消毒的餐具中。留样食品取样后,立即存放在完好的;食品罩内,以免被污染。

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